Sejarah Ringkas Kopi Indonesia

Satu Oktober, warga dunia merayakan Hari Kopi Internasional. Saya menyarikan ikhtisar sejarah kopi hingga ke Indonesia secara ringkas, yang 98% dikutip dari tulisan di tangga Bakoel Kopi yang baru saja buka paskarenovasi di Bintaro Sektor 7.

Singkat cerita, dari naskah tertua tentang kopi hingga robusta merajai produksi kopi di Indonesia:

1000 - Tabib di Bukhara (Uzbekistan) meresepkan kopi sebagai obat (bukti historis tertua mengenai kopi)

1470-1500 - Kopi menyebar di Mekkah dan Madinah. Kopi dibawa oleh orang Etiopia yang hendak haji. Perkebunan kopi pertama dibuka di Yaman.

1554 - Kafe pertama dibuka di Konstantinopel (Istanbul kini), dan mulai dikenal orang Eropa.

1616 - Kopi pertama datang ke Eropa dibawa oleh orang Belanda. Biji kopi diselundupkan dari Mocha, Yaman ke Kalkuta, India. Dicoba ditanam di Belanda gagal akibat tak mendapatkan panas.

1617 - Eropa mulai mengimpor kopi melalui Venesia. Disebut sebagai "anggur muslim", kopi langsung digemari dan menyebar ke barat. Di Inggris, saking mewabahnya, para wanita sampai membuat petisi yang menuntut pemerintah melarang kopi.

1679 - Kopi arabika pertama ditanam di Indonesia dibawa oleh Hindia Belanda

1707 - VOC membuka perkebunan kopi pertama di Temanggung, Jateng

1711 - Ekspor kopi pertama dari Indonesia

1725 - Produksi kopi dari Indonesia melampaui Yaman, negara produsen pertama kopi

1750 - Tanaman kopi arabika pertama ditanam di Sulawesi (Toraja)

1800 - Harga dan kapasitas produksi dimonopoli VOC - Indonesia (Hindia Belanda) jadi pemain kopi terbesar di dunia

1816 - 1830 - Petani yang menanam kopi di luar lahan pemerintah kolonial dikenakan pajak, menyebabkan banyak petani memboikot tidak menanam kopi. Produksi kopi Hindia Belanda turun.

1830-1870 - Pemerintah menetapkan tanam paksa, petani wajib menanam tanaman yang diminta pemerintah, termasuk kopi

1870 - Pemerintah membuka kesempatan swasta untuk menggunakan lahan mereka dengan sistim sewa 75 tahun

1876 - Hama daun menghabisi semua perkebunan kopi di Jawa kecuali lahan yang berada di ketinggian lebih dari 1000 mdpl

1878 - Kedai kopi lokal pertama berdiri di Jakarta Barat, "Tek Sun Ho"

1880-1884 - Kopi Indonesia merajai pasaran dunia, 95.000 ton/tahun. Dikapalkan dari Batavia dengan karung cap "Java" sehingga istilah kopi di Amerika Utara dikenal dengan nama "java", dan bahasa slang kopi disebut dengan istilah "joe"

1900 - Robusta pertama kali ditanam di Jawa, di lahan bekas perkebunan kopi yang habis dibabat hama. Varian robusta tahan hama.